O'zbek milliy qatlamasi

O'zbek milliy qatlamasi qatlamasini tayyorlash uchun kerakli masalliqlar.
1.Suv
2.Un
3.Margarin
4.Qatlamani pishirish uchun yog'
Qatlamani tayyorlash
Tayyorlanishi
Birinchi navbatda idishchaga suv solib ozgina tuzini rostlaymiz, keyin urtacha yumshoqlikda xamir qoramiz va xamirni zuvalacha qilib 30 min tindirib qo’yamiz. Tingan xamirni yupqa qilib yoyamiz qancha yupqa qilib yoyilsa shuncha yahshi.
Yupqa qilib yoyilgandan keyin eritilgan margarinni bir tekis qilib surtib chiqamiz.
Keyin yog’ surtilgan hamirni qatlab chiqamiz.Qatlangan hamirni kulcha shaklida o’rab chiqamiz.Keyin kulcha shaklida o'ralgan hamirni non shaklida yasaymiz.Pishirish uchun qozonga yog’ni solib qizdiramiz, va qatlamani qizib turgan yog’ga solamiz. Qizarguncha pishirishda davom etamiz. Pishgan qatlamani yog'dan olib ustiga issiqligida shakar sepib chiqamiz.Qatlama tayyor.Yoqimli ishtaha.

Hozirgi kun yoshlarining qiziqishlari.

Bugungi kun yoshlari nimalarga qiziqad va nimaga intilishmoqda. Bu ota -onalarimizni,o`qituvchilarimizni va jamiyatimizning barcha insonlarini qizqtiradigan savollardan biri. Yoshlarning deyaqrli barchasidan "sen nimaga intilib yashaysan "-deb so`rashsa ular albatta "kelajakka"-deya javob berishadi.Rosttan ham biz yoshlar kelajakda xalqqa biron bir foydam tegsin deymiz.Biroq ba'zi yoshlarimiz bu fikrga qarshi chiqishadi va o`z hayotlarini o`zlari barbot qilishmoqda.Ular giyohvand va alkogol moddalarga berilib ketishmoqda. Oqibatda o`g`irlik va hatto qotilliklar sodir etishmoqda. Bu esa jamiyatimizga salbiy ta'sir ko`rsatmoqda.Lakin biz yoshlar bunga qarshi kurashlar olib bormoqdamiz.Albatta kattalar ularga nasihat berishsa "ular bizni tushunishmaydi,shuning uchun gapiraverishadi"-deyishadi.Ammo biz tengdoshlarimizga bu noto`g`ri ish ekanligini va buning oqibati taxshilikka olib bormasligini tushunishadi va to`g`ri yo`lga qaytishadi. Lekin mening shahrimda va mening yurtimda unday yoshlar yo`q.Biz yoshlar kelajakka va yana kelajakka intilib yashaymiz axir biz ozod va xur O`ZBEKISTONDA istiqomat qilamiz

Pechenye

250 gr smetana yoki qatiq
250 gr shakar
1 ta margarin
4ta tuhum,yarim choy qochiq soda,vanilin ,un.
Tayorlash: Togorachaga smetana solib ustiga soda solib kopirtirib olamiz,ustiga shakar, vanilin,tuxum chaqib aralashtiramiz.Keyin ustiga eritilgan margarin va un solib yumshoq xamir qilinadi.xamirni 15-20 min xolodilnika qoyiladi keyin xamirni yoyib xar xil uzorchalada kesib listga teriladi terilgandan keyin ustiga tuxum sarigi suriladi va shakar sepiladi.Yoqimli ishtaxa.

Уйча торти

Керакли махсулотлар:
6 - 6 тухумдан 3 марта бисквит тайёрлаб оламиз кичкина туртбурчак колипга куйиб яна 8 та тухумга бисквит тайёрлаб духовканинг турт бурчак листига когоз тушаб бир текис килиб куямиз ва 100 - 150 гр да 20 - 30 минут давомида аввал тагини кейин устини усти кизаргунча пишириб оламиз. Пишиб чиккан бисквитларни совутиб сироп куямиз ва орасига крем суртиб турт бурчак колипдаги бисквитларни усма уст жойлаштириб чикамиз.Устки каватининг 2 ён томонини кия килиб кесиб биртекис килиб крем суртиб турт бурчак пичениеларни том устига куйиладиган шифр сингари териб чикамиз ва уйчанинг эшик ва деразаларига хам пиченийларни териб чикамиз. Кичкина ромашка насаткасида тортга безак берамиз духовка листида пиширилган бисквитни уйча олдига куйиб бир текис килиб крем суртиб чикамиз ва катта йулакча насаткасида йулакча чизиб чикамиз ховличасини кизил сари ромашка гуллари билан безаб чикамиз пичениедан дарвози ясаб урнатамиз кичкина ромашка насаткаси билан ховли четларига безак бериб чикамиз.
СИРОПГА: сув ва шакарни бир кайнатиб оламиз.
КРЕМИГА:
400 гр каймокли крем ва бир \порс шарлотта креми

Бугунги замон ёшлари

Бугунги кун ёшлари бизга берилган имкониятлардан тугри фойдалана билишлари лозим.Биз Ёшларга хурматли президентими И.А.Каримов шундай шароитларни яратиб берибдими тугри фойдаланиш бу бизнинг бурчимиз.

Творогли бананчик печениеси

200 гр маргарин билан 3-4 стакан унни маргарин билан укалаб оламизбир дона тухум 200 гр каймок ярим чой кошик улдирилган сода кушиб юмшокрок хамир корамиз. Хамирни 20 минут салкинрок жойда тиндирамиз.Тинган хамирдан ёнгокдан сал каттарок зувалачалар оламиз ва уларни аввал тухумсимон шаклда ёямиз ичига начинка солиб банан шаклида букамиз. Духовкада 200гр иссикликда 20 - 30 минут давомида пишириб оламиз. Иссиклигида сарик рангли сахарний пудрани сепамиз.

Начинкасига
300 гр творогга 100 гр шакар бир пачка марганни аралаштирамиз.

Кизикишларим

Мен яна пазандалик сохасига хам кизикаман.

Яша Ўзбекистоним

Ўзбекларга қуйма мос,
Пўлат метинли асос,
Бағри тўла дур олмос,
Аждоддан қутлуғ мерос.
Туроним Туркистоним,
Яша Ўзбекистоним.

Руҳи азиз бобомлар,
Руҳи азиз лазиз момлар,
Сиз қолдирган эҳромлар,
Бахш этади илҳомлар
Туроним Туркистоним,
Яша Ўзбекистоним.

Эй улуғлар - улуғ зот,
Ё ҳаёт деб ё мамот,
Сиз яратган кашфиёт,
Жахонда янгроқ баёт.
Туроним Туркистоним,
Яша Ўзбекистоним.

Бесирма фалаккаёт,
Хандаса-ю тиббиёт,
Миллий тил, адабиёт
Шиори тинчлик, баёт,
Туроним Туркистоним,
Яша Ўзбекистоним.

Хотирангиз қилиб ёд,
Руҳингизни қилиб шод,
Ватанни қилиб обод,
Эъзозлаймиз умрбод,
Туроним Туркистоним,
Яша Ўзбекистоним.

Тупроғинг қисматим,
Истиқлолинг неъматим,
Белимда куч - қувватим,
Оқибатли ҳимматим,
Туроним Туркистоним,
Яша Ўзбекистоним.

Эй маънавий машъалим,
Мангу порлоқ қуёшим.
Ватанимсан, ҳамдамим,
Кукка етгудай бошим,
Туроним Туркистоним,
Яша Ўзбекистоним.

Болтажон Содиқов

Шеъриятга кизикиш

Мен шеъриятга кизикардим ва турли шоирларнинг хаёти ва ижоди билан танишардим. Мени бир шоирнинг ижоди роса кизиктирб куйди айникса шеърлари у кишининг исми шарифи Болтажон Содиков

Karvon

qo'shiqlarimizdan biri
Sulton ololmadim, Muhammad otam,
Turkmanning gul qizi, Oychechak onam.
O'n ikkinchi asr boshi, zamonam,
El palvonim toshpon Jaloliddinman.

Shoxning o'g'li Sulton Jaloliddinman,
El palvoni pospon Jaloliddinman.
Shoxning o'g'li Sulton Jaloliddinman,
El palvoni pospon Jaloliddinman.

Bolalimda notinch bo'ldi zamona,
Qilichim ko'tardim Chingiz dushmana.
To'rt ming jangchi bilan kirib maydona,
Qirq ming dushman yiqqan Jaloliddinman.
El yurtimg'a paspon Jaloliddinman.

To'rt ming jangchi bilan kirib maydona,
Qirq ming dushman yiqqan Jaloliddinman.

Hind daryosi yonda qoldim qamalda,
To'qson ming dushmana to'kdim amalda.
Oilamdan yomg'ir cho'kkan mahalda,
Yurak bag'ri vayron Jaloliddinman.
Sahil sulton giryon Jaloliddinman.

Yurak bag'ri vayron Jaloliddinman.
Sahil sulton giryon Jaloliddinman.

O'g'il-qizim ruhim aylasalar shod,
Nurlikda yashasin el bo'lsin obod.
Shaxiyobod erkin saqla umrimiz,
Qonimda oqar qoni Jaloliddinman,
Vatanim posponi Jaloliddinman.

Qonimda oqar qoni Jaloliddinman,
Vatanim posponi Jaloliddinman. {3}

Milliy qo'shiqchiligi

O'zbek xalq ijodiyotining san'ati ko'p qirrali va xilma - xil janrlarga boy. O'z shakllariga muvofiq ashula va cholg'u asbob kuylari ikki quruhdan iborat: belgilangan vaqt va vaziyatlarda ijro etuvchi va har qanday vaqtda ijro etuvchi. Birinchi guruhga urf-odat, mehnat jarayoni, turli marosimlar, sahnalashtirilgan tomosha namoyishlar va o'yinlarga tegishli bo'lgan ashulalar kiradi.

O'zbek xalqi o'z musiqasi bilan mashhurdir. Qoshiq – she'riy matnning dir yoki ikki baytni qamrab oluvchi katta bo'lmagan kuy bilan tuzilgan kuplet ashulasidir. Shu jumladan, qo'shiq turlari bilan bir qatorda kupletli tuzilgan ashulalar bo'lgan "lapar" hamda "yalla" sana'ti mavjud. Maskur kuyning raqsga tushuvchi sana'tining janri xazil raqsni ijro etishda ko'zda tutilgan. Lapar – bu ashula so'zlashuvidir. Xorazmda ashulalarni-yakka tartibga ijro etuvchi ijrochilar deb ataladi. Ayrim tumanlarda "lapar" atamasi to'y bazmlarda "Ulan" qo'shig'i (ayollar va erkaklar so'zlashuvi sifatida ijro etiladi) qo'llaniladi. "Yalla" janri ikki turli ashulalardan iborat: qisqa diapazonli kuyi, qo'shiq esa – raqs bilan bir vaqtda yakka tartibda ijro etish.

Qo'shiqlarning she'riy matnlar Sharq shoirlarining xalq va kasbiy she'riyatlari qo'llaniladi. Ashulalarning yanada rivojlangan namunalari mohiyati bo'yicha og'zaki urf-odatlarning professional musiqasi hisoblanadi. O'zbek musiqiy meroslaridagi asosiy joyini-badiiy nutq tarzida hikoya rivoyatlarni ifodali etuvchi-doston asari egallaydi.

Raqslar O'zbekistonnig turli hududlarida bir-biridan farq qiladi. Farg'ona raqsi o'zgacha mayinligi, xarakatlarning ravonligi va ifodaliligi, siljish qadamlarining engilligi, joylarda va aylanishlarda o'zga xos xarakatlari bilan ajralib turadi. Xorazm va Buxoro viloyatlarda qayroqlar bilan raqsga tushiladi.

Madaniyat

O'zbekiston madaniyati Sharqning eng yorqin va o'ziga xos madaniyatidan biridir. Bu-beqiyos xalq ijodiyoti, raqsi va rassonchilik, betakror milliy oshxona va kiyimkechagidir.

O'zbek xalq ijodiyotining san'ati ko'pqirrali tematika va xilma xil janri bilan tafsiflaydi. O'z vazifalari va shakllariga muvofiq ashula va cholg'u asbob kuylari ikki quruhdan iborat: belgilangan vaqt va vaziyatlarda ijro etuvchi va har qanday vaqtda ijro etuvchi. Birinchi guruhga urf-odat, mehnat jarayoni, turli marosimlar, sahnalashtirilgan tomosha namoyishlar va o'yinlarga tegishli bo'lgan ashulalar kiradi.

TIL DIL KO'ZGUSI

Muomala - axborot jarayoni. Muomala jarayonida so`zlovchi va tinglovchi o`rtasida ikki tomonlama axborot uzatish va qabul qilish xolati yuz beradi.
Insonning kishilar bilan kundalik muomalasi shunga olib keladiki, u muomalada bo`lgan shaxslarning xatti - xarakatlarini o`rganadi, xulosalar chiqaradi, turli maslaxatlar berish bilan birga ularning xulq - atvorlari xaqida xam ayrim ma`lumotlarga ega bo`ladi.
Muomala o`zaro munosabatlar doirasida sodir bo`ladi. Boshqarish vositasi bo`lgan muomala kishilarning faoliyatiga xamroxlik qiladi. Nixoyat, boshqarish vositasi bo`lgan muomala faoliyatdan keyin boradi.
Muomala madaniyati xamma joyda kerak. Ish joyida, transportda, uyda va xokazo. Shuning uchun xam biz kim bilan qanday muomala qilishni bilishimiz kerak.
Insonning qanchalik aql-zakovatli ekanligi muomala orqali namoyon bo`ladi.
Odamlar butun ichki dunyosini, maqsadini, muomala va munosabatlarini bir - biriga so`z yordamidayetkazadi, amalga oshiradi. Shu tufayli so`zlashuv munosabatlari nixoyatda go`zal va muloyim bo`lishini xayot taqozo etadi. So`zga boy shirinsuxan kishilarning muomalalari yoqimli, ishi xam yurishgan bo`ladi. Bundaylarni odamlar yoqtiradi, xurmat qiladi, e`zozlaydi. O`zaro muomala - munosabatda so`zlashuv katta axamiyatga ega bo`lib, uni me`yorigayetkazib so`zlashish o`ziga xos san`atdir. Bu san`atni mukammal o`rganish, so`zlash odoblariga o`z vaqtida rioya qilish, allomalarimiz merosidan doimiy ravishda xabardor bo`lishni taqozo etadi. Kishida so`z boyligi so`zlash odobi qancha yuqori bo`lsa, uning jamiyatdagi o`rni shuncha yuksak bo`ladi, o`ziga xos mavqega ega bo`ladi.
Demak, so`z san`atini mukammal o`rganish - davr talabi va xayot taqozosi, ya`ni xar bir inson uchun zarurdir. Shu bilan birga ona tilini mukammal o`rganmoq, xalqimizning boy intellektual merosidan xabardor bo`lmoq xar bir insonning muqaddas burchidir.
Tilni bilgach, uni ishlata bilish san`atini egallamoq inson uchun zarurdir.
Shirinso`zlik va go`zal nutq xech qachon o`zidan o`zi paydo bo`lmaydi. Bunga erishmoq uchun tinimsiz mexnat qilib, ona tilimizni chuqur bilishga asos bo`ladigan, o`tmish merosimizni o`rganish, bugungi til yangiliklaridan xabardor bo`lish bilan birga chiroyli va go`zal nutq so`zlashni xam mashq qilib borishi lozim. Tinimsiz adabiy kitoblarni o`qib borish kerak. Muomala insonning kimligini ko`rsatuvchi omildir.
Muomala madaniyatini mukammal o`rganish, nafaqat so`zlovchining xotirini shod qiladi, balki tinglovchining xam ko`nglini va kayfiyatini obod qiladi.

"Muomila madaniyati - so`z boyligi, nutq ravonligi"
kitobidan olingan

Mahalla - Vatan ichra Vatan

Oila ko’z ochib ko’rgan dargoh bo’lsa, mahalla vatan ichidagi Vatandir. Zotan, mahalla oilalardan tashkil topadik. Farzandlar oila bag’rida kamol topganlari kabi oila ham mahalla ichida ravnaq topadi, nurli kelajak sari intiladi. Shunday mahalla oilaning eng yaqin maslahatchisi , tog’day tayanchidir...
Xursandchilik kunlari ham , boshqa ish tushgan onlarda ham bir-biriga hamdard va hamnafas bo’lish xalqimizning muhim xususiyati sanaladi . Mahalla esa insonlar orsidagi bunday birlik va hamjihat-
likning muhim vositasi bo’lib xizmat qiladi .
Mahalla shunday bir muqaddas dargohki , unda insonlar bir-biri bilan opa-singil , quda-anda , do’st-birodar , quvonchu g’amlariga sherik , farzand tarbiyasida ahli mas’ul , yutuqlar ham , kamchiliklar ham mahalla ahliga baravar bo’lib tushadi . Shuning uchun ham xalqimizda “ Otang – mahalla , onang – mahalla ” degan naql bejiz aytilmagan .
Yurtboshimiz Islom Karimovning mahalla haqidagi fikrlari , ayniqsa diqqatga sazovar :
“ Ma’lumki , asrlar mobaynida mahallalarda ko’pdan – ko’p hayotiy muammolar o’z echimini topib keladi . To’y – ma’ralar ham , hayiti hasharlar ham mahalla ahlisiz o’tmaydi . Mahallalarda siyosiy , iqtisodiy va boshqa masalalarga doir jamoatchilik fikri shakllanadi . Bu esa xalqimizning turmush tarsi , ota – bobolarimizdan bizga meros bo’lib kelayotgan tafakkur tarzidir . Binobarin , hayotning o’zi mahal-lalarni rivojlantirish va ularni qo’llab – quvvatlashni taqazo etmoqda . Mamlakatimizda ko’p qirrali islohotlar amalga oshayotgan bir paytda mahalla jamiyat uchun ishonchli tayanch va ta’sirchan kuch bo’lib xizmat qilishi lozim .”
Darhaqiqat , mahalla o’zbeklarning tarixan shakllangan , yagona maqsad bilan yashab , faoliyat ko’rsatuvchi , xalqning turmush tarsi , ruhiyati , ijtimoiy hayotining o’ziga xos xususiyatlarini aks ettiruvchi , milliy an’analri , urf –odatlari , axloqiy –ma’naviy qadriyatlarini avloddan –avlodga yetkazuvchi muqaddas maskan bo’lib kelgan.

Ma'naviyat nima

Ma`naviyat - nur, ma`naviyatli shaxs dilida haqiqat nuri aks etgan, o`zligini anglagan, o`zining borliqdagi o`rni va vazifasini tushunib yetgan, haqiqat oldidagi o`z maqomiga loyiq bo`lish va burchini ijro etish ma`suliyatini zimmasiga ola biladigan inson. Millat ma`naviyati, o`z tarixiy shakllangan qiyofasiga ega, shu bilan birga mohiyatan umumbashariy qadriyatlarga aslo zid emas, balki muvofiqdir.

Madaniyatning ikki qismi

Madaniyatning ikki qismi moddiy va ma'naviy madanyat hisoblanadi.

O'zbek madaniyatining kiyimi

O'zbek madaniyatining kiyimi

O'zbekistonning qadimgi madanyati

Vatanimiz tarixi haqiqatdan ham juda ko'hna hisoblanadi. O'zbek xalqining uzoq davrlarga borib taqaladigan tarixi silsilasida qo'lga kiritilgan yutuqlari orasida uning xalq, millat bo'lib shakillanishida "Madaniyat va San'at"ning o'rni va roli benihoya ulkan bo'ldi. Uzoq davom etgan ibtidoiy jamoa tuzimi insonoyat taraqqiyotida dastlabki bosqich bo'lib, ayni shu paytda odamlar jamoa-jamoa bo'lib yashashga, inson ongida kuch qudrat birlikda ekanligini xis etish tarkib topa boshladi. Ana shunday murakkab, yashash uchun kurash avj olgan bir paytda madaniyat ravnaqi uchun zarur shart - sharoitlar va zamin yaratila boshlandi.

O'zbek milliy madaniyati

O'zbek milliy madaniyati bu avvalo salom berishdan boshlanadi. Yoshi kichiklar yoshi kattalarga salom berishi o'zbek milliy madaniyatining bir ko'rinishidir.

Madaniyat tushunchasi va uning mazmun mohiyati

"Falsafa" qomusiy lug'ati bo'yicha "Madanyat"so'zi (arabcha- madinalik, yaniy shaharlik ta'lim-tarbiya ko'rganlik) degan ma'nolarni anglatadi va tabiat hamda o'zaro muosabatlarda aks etadigan inson faoliyatining o'ziga hos usuli ekanligini takidlanadi. Madaniyat alohida individning hayot faoliyati (shahsiy madaniyat)ni hamda ijtimoiy guruhning yoki jamiyatning hayot faoliyati usulini aks ettiradi.
Dastlabki madaniyat tishunchasi insonning tabiatiga maqsadiga muvofiq ta'siri (yerni ishlash va hakozolar) hamda insonninhg o'zini tarbiyalash va o'qitish ma]nolarini ifodalagan. keyinchalik madaniyat tushunchasi orqali sivilizatsiya bilan bog'lik mazmun tushinila boshlandi.
Madaniyat mohiyatiga ko'ra moddiy va ma'naviy madaniyatlarga bo'linadi. Kishilik tarixining uzoq davrlarida yaratilgan moddiy va ma'naviy boyliklarni yaratish jarayoni quyidan yuqoriga, oddiylikdan murakkablikka, alohidan umumiylikka ega, o'ziga hos uzluksiz jarayon hisoblanadi. takidlash joizki madaniy boyliklarning yaratilishi jarayonidagi barcha bosqichlar doimo bir - birini yo'ldirib borgan.
Ibtidoiy davrda insoniyat tomonidan yaratilgan eng oddiy tosh qurollari bilan hozirgi zamonaviy mehnat qurollari o'rtasida o'ziga xos bog'liqlik mavjud. Chunki birinchidan agar ibtidoyi tosh qurollari mavjud bo'lmaganda edi, hozirgi zamon qurollari ham vujudga kelmagan bo'lardi. Ikkinchidan ibtidoyi qurollarning, zamonaviy qurollarning ham bajaradigan vazifasi bir hil.